真空烘箱，是将干燥物料处于负压条件下进行干燥的一种箱体式干燥设备。它是利用真空泵进行抽气抽湿，使工作室内形成真空状态，降低水的沸点，加快干燥的速度。它可以分为以下几种类型：
①双锥回转真空干燥机
因而设备运行平稳。特别设计的工艺，充沛体现了两支轴的良好同心度，热媒及真空系统均采用可靠的机械密封或美国技术的旋转接头。该机既可无级调速，又能进行恒温控制。热媒介质从高温导热油、中温蒸汽及低温热水一应俱全。干燥粘性物料时，将在罐内为您特别设计“抄板”结构。
②真空耙式干燥机
适用于干燥少量的不耐高温和易于氧化的泥状、膏状物料，真空耙式干燥机是一种传导传热干燥器。物料不直接与加热介质接触。含水率为15%~90%干燥器内水平耙式搅拌器的叶片是由铸铁或钢制成，装置在方形轴上，一半叶片方向向左，另一半向右。轴的转速为7~8r/min由带减速箱的电机带动。同时采用自动转向装置，使轴的转动方向、每隔5~8min改变一次搅拌器的转动方向。
③板式真空干燥机
综合了一系列先进技术，板式真空干燥机也称盘式真空干燥机(日本出版的干燥专著中有过介绍)中国的上海、石家庄等地已先后开发成功。间歇搅拌传导干燥器的基础上。经过不时改进而研制开发的一种多层固定空心加热圆盘（亦称载料盘）转耙搅拌、立式连续以传导为主的干燥装置。
④低温带式连续真空干燥机
西药，低温带式连续真空干燥机是对常规的喷雾干燥和冷冻干燥的优缺点进行了反复的比拟后研制开发成功的一种全新概念的高效节能型干燥设备在中药。化工，食品，保健品等行业的产品干燥中，喷雾干燥有利于成本，但产品的溶解性.原味及粉末的形状存在较大的缺陷，对粘度稍高和有热敏性要求的产品更是无能为力了惯例冷冻干燥能够得到逊色的产品的溶解性和高质量的产品，可是产量又太低，且成本昂贵。
能使干燥制品内部形成多孔疏松状，低温连续真空真空干燥机的各项工艺指标正好介于上述两种设备之间。保存产品的原有物料性质，外观良好，由于是真空低温干燥，因此可以满足极大局部热敏性物料的加工要求。
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